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侍酒师这个行业是否适合发展呢?
1、[编辑本段]【职业定义】 “侍酒师”(国际通用名称叫Sommelier)三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。
2、品酒师是指具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。品酒师主要在专门从事酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域工作。
3、品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。红酒现在还是快速发展行业，而且人才极度匮乏，谁要在红酒方面有真才实学，拿高薪还是很轻松的。
4、日本唯一的葡萄酒大师Ned Goodwin先生就是一个葡萄酒集团的葡萄酒总监，当了十年的葡萄酒总监，积累了丰富的葡萄酒知识与文化经验，三四年间便考到了葡萄酒大师的资格。是侍酒师发展的其中一个典范。
5、回答客人对葡萄酒提出的各种问题等。近几年来，中国葡萄酒市场发展异常火爆，代表着高端服务的餐饮业和酒店行业的重量级人物侍酒师也开始成为市场抢手的专业人才。
